Описание
Ферментационната система е предназначена за ферментация и съхранение на бира, охлаждане, ферментационната единица включва главно ферментатор за бира, система за размножаване на дрожди, това е важна част от цялата пивоварна.
Alstonbrew е проектирал ферментатори с различни размери според заявката на клиента.Всички резервоари са изработени от санитарен материал SS304, който отговаря на вътрешния и международния стандарт за безопасност и хигиена на храните.Те са резервоар с цилиндрично конусно дъно, конусът е 60-72 градуса за по-лесно източване на маята.Външната част е изработена от чертожна дъска от неръждаема стомана 2B, свързана чрез заваряване.Вътрешното ецване с пасивиране и е оборудвано с 80 mm полиуретанова изолация.
Резервоарите с конус и цилиндър с вдлъбнатини за охлаждане на кожуха, те се охлаждат с вода с гликол или алкохолна вода.
Също така входът за гликол е отделен контрол според обема на резервоара.
Тип: Двоен коничен резервоар Sayer, коничен резервоар с една стена.
Обем: 1HL-300HL, 1BBL-300BBL.(Поддръжка персонализирана).
Основните функции
1. Система за ферментация
Техническа характеристика
Общ обем: 2850L, 30% свободно пространство;Ефективен обем: 2000L.
Всички конструкции от неръждаема стомана или мед AISI-304
С яке и изолация
Двузоново охлаждащо яке с вдлъбнатини
Горна част на съда и 60° конично дъно
4 крака от неръждаема стомана с отвори за нивелиране
Ферментаторът включва
Top Manway или Side Shadow без Manway
Порт за стелажи с дроселна клапа Tri-Clover
Изпускателен порт с дроселна клапа с три детелини
2 изхода Tri-Clover с дроселови клапи
CIP ръка и спрей топка
Клапан за проба
Манометър
Предпазен клапан
Термогнездо
Спецификации
Работен капацитет: 2000L
Вътрешен диаметър: Изискване.
PU изолация: 80-100 мм
Външен диаметър: Изискване.
Дебелина: Вътрешна обвивка: 3 mm, Кожух с вдлъбнатини: 1,5 mm, Облицовка: 2 mm
