5-15BBL система за варене
Brewhouse е проектирана и произведена според точното искане на процеса на варене от клиента и местните изисквания.Размерът на резервоарите е проектиран като точно бирено плато / гравитация от клиента.Целта е да се помогне на клиента с лесна операция за варене, да се направи цялата настройка на пивоварната по-подходяща за правилната рецепта, да се увеличи ефективността и да се намалят разходите за енергия и т.н.
Brewhouse:
2 съда: резервоар за каша/лаутер+чайник/джакузи
3 съд: Mash Lauter tank+BrewЧайник+джакузи
Характеристики на Brewhouse
Характеристика на Brewhouse:
●Висш екстракт от пивна мъст.
●По-ниски разходи за енергия и консумация на материали.
●Добре регулирана температура и модул за смесване на водата за по-добро смесване на зърното и водата.
●Парна риза с по-висока ефективност за увеличаване на ефективността на отоплението и по-ниска консумация на енергия.
●Специална конструкция на резервоара и тръбопровода за избягване на проблема с аерирането на пивната мъст и намаляване на загубата на материал.
●Специално проектиран модул за кондензиране на пара, с функция както за кондензиране на пара, така и за загряване на вода.
●Приемане на усъвършенствани компоненти на световноизвестната марка, за да се гарантира безпроблемната работа.
●Поддържа различни начини на отопление, пара, директен огън и електричество, в зависимост от мястото и местните комунални разходи.
●Висококачествен материал от неръждаема стомана 304 или 316 и изискан външен вид.
●Съдът за варене и резервоарите за ферментация се тестват преди изпращане, за да се избегнат ремонти на място, да се гарантира непрекъснато стартиране и гарантирана работа на съда.
2. Резервоар за ферментация
Всички резервоари са изработени от санитарен материал SS304, който отговаря на вътрешния и международния стандарт за безопасност и хигиена на храните.Те са резервоар с цилиндрично конусно дъно, конусът е 60-72 градуса за по-лесно източване на маята.Външната част е изработена от чертожна дъска от неръждаема стомана 2B, свързана чрез заваряване.
Вътрешното ецване с пасивиране и е оборудвано с 80 mm полиуретанова изолация.
Резервоарите с конус и цилиндър с вдлъбнатини за охлаждане на кожуха, те се охлаждат с вода с гликол или алкохолна вода.
Също така входът за гликол е отделен контрол според обема на резервоара.
| Не. | Вещ | Оборудване | Спецификации |
| 1 | система за смилане на малц | Mалтернативна фрезова машинаGrist случай(по избор) | Цялата единица за смилане на зърно от външния силоз до вътрешната мелница, контейнер, предмашина и т.н |
| 2 | Маш система | Резервоар за каша, | 1.механично разбъркване: С VFD контрол, в горния хоризонтален двигател с уплътнение.2. Комин за вентилация на пара с тръба против обратен поток.3. Рециклиране на кондензат в резервоар за гореща вода. |
| Lаутер резервоар | Функция: лаутер, филтриране на пивната мъст.1.Разпръскваща тръба за измиване на зърно с TC връзка.2.Тръба за събиране на мъст и устройство за обратно измиване за почистване на фалшиво дъно.3.Механичен гребла: VFD контрол, редуктор отгоре.4. Отработено зърно: Автоматично устройство за гребло, плоча за отстраняване на зърно с реверс, напред е гребло, назад е зърно.5. Фрезовано фалшиво дъно: 0,7 mm разстояние, диаметър, проектиран подходящ за вана за сушилня, с плътен поддържащ крак, подвижна дръжка.6.Вход TC за циркулация на мъст отгоре с вход за коляно и каша върху фалшиво дъно на страничната стена.7. Странично монтиран порт за отработено зърно.8. С изпускателен отвор, термометър PT100 и необходимите вентили и фитинги. | ||
| кипенеРезервоар Whirlpool | 1. Тангентата на Whirlpool се изпомпва на 1/3 от височината на резервоара2. Комин за вентилация на пара с тръба против обратен поток.3. Рециклиране на кондензат в резервоар за гореща вода. | ||
| Резервоар за топла вода(по избор) | 1.Отопление с парна риза/директно отопление с газ/електрическо отопление2.Визиромер за нивото на водата3.С помпа SS HLT с променлив контрол на скоростта | ||
| Помпа за каша/пивна мъст/гореща вода | Прехвърлете пивната мъст и водата във всеки резервоар с честотен контрол. | ||
| Операциятръби | 1.Материал: санитарни тръби SS304.2. Санитарен клапан и тръбопровод от неръждаема стомана, лесен за работа и разумен дизайн;3. Вход за мъст отстрани на резервоара за намаляване на кислорода. | ||
| Пластинчат топлообменник | Функция: охлаждане на пивната мъст.1. Два етапа и шест потока, гореща мъст към студена мъст, чешмяна вода към гореща вода, рециклиране на гликолова вода.2. Структура на дизайна: Тип окачване, материалът на винта е SUS304, материалът на гайката е месинг, лесно се разглобява за почистване.3. Материал от неръждаема стомана 3044. Проектно налягане: 1,0 Mpa;5. Работна температура: 170°C.6.Бързо инсталиране с три скоби. | ||
| 3 | Система за ферментация(Celler) | Ферментатори за бира | Коничен резервоар за ферментация с кожухза охлаждане, ферментация и съхранение на бира.1. Всички конструкции от неръждаема стомана AISI-3042. С яке и изолация3. Двузоново охлаждащо яке с вдлъбнатини4. Горна част на съда и 60° конично дъно5. Крака от неръждаема стомана с отвори за нивелиране6.Top Manway или Side Shadow без Manway7. С рамо за стелажи, изпускателен порт, CIP рамо и топка за пръскане, клапан за вземане на проби, устойчив на удари манометър, предпазен клапан, термогнездо и клапан за регулатор на налягането. |
| 4 | Bправилна бирена система | Ярки резервоари за бира(по избор) Резервоар за добавяне на мая Аксесоари, като клапан за вземане на проби, манометър, предпазен клапан и т.н | Отлежаване/кондициониране на бира/сервиране/получаване на филтрирана бира.1. Всички конструкции от неръждаема стомана AISI-3042. С яке и изолация3. Двузоново охлаждащо яке с вдлъбнатини4. Горна част на съда и 140° конично дъно5. Крака от неръждаема стомана с нивелиращи портове6.Top Manway или Side Shadow без Manway7. С въртящо се стелажно рамо, изпускателен порт, CIP рамо и топка за пръскане, клапан за вземане на проби, устойчив на удари манометър, предпазен клапан, клапан за регулиране на налягането, термогнездо, мерник за ниво, карбонизиращ камък. |
| 5 | Охладителна система | Резервоар за ледена вода | 1.Изолирана конична горна част и наклонено дъно2.Тръба за измерване на нивото на водата3.Въртяща се CIP спрей топка |
| Хладилен агрегат Помпа за ледена вода | Монтажна единица, вятърно охлаждане, хладилен агент за околната среда: R404a или R407c, компресорът и електрическата част отговарят на UL/CUL/CE сертификат. | ||
| 6 | CIP система за почистване | резервоар за дезинфекция и алкален резервоар и помпа за почистване и др. | 1).Резервоар за каустик: Елectric нагревателен елемент отвътре, с устройство против изсушаване за безопасност.2). Резервоар за стерилизация: съд от неръждаема стомана.3). Контрол и помпа: Преносима санитарна CIP помпа, SS количка и контролер. |
| 7 | Контролер | Контролна система: | PLC автоматични и полуавтоматични, марката на елементите включваШнайдер, Деликси, Сименси така нататък. |
| Не е задължително | |||
| 1 | Разпределител на пара | За пренос на пара | |
| 2 | Система за рециклиране на кондензирана вода | Възстановяване на системата за събиране на кондензат до почистване. | |
| 3 | Резервоар за дрожди или размножаване | Резервоар за съхранение на дрожди и система за размножаване. | |
| 4 | Пълначна машина | Машина за пълнене на бурета, бутилки, кутии. | |
| 5 | Компресор за въздух | Машина с въздушен компресор, сушилня, CO2 цилиндър. | |
| 6 | Система за пречистване на водата | Wоборудване за лечение на атер | |
