Тайната на успеха като занаятчийска пивоварна е да таксувате достатъчно за пинта, но все пак по-ниско от кварталния ресторант, за да реализирате печалба.Това конкурентно ценообразуване ще привлече хора, търсещи страхотни цени за качествени напитки, и тези хора могат да станат надеждни клиенти в дългосрочен план.
Но има едно предупреждение: супер прясната крафт бира в малки партиди не е евтина.Цената на крафт бирата се влияе от много фактори.Вярваме, че инвестирането в aкачествена пивоварнаи оборудването за доставка на бира може значително да намали някои от тези разходи.За да отговоря на въпроса "Как да спестя пари в процеса на варене?", ще предоставим разбивка на разходите на пивоварната и ще обсъдим как да намалим тези разходи.
Разходи за занаятчийска пивоварна
И търговските, и занаятчийските бири започват с едни и същи съставки, като вода, мая, малц и хмел, което е основата на пивоварството и може да определи какво е качеството на бирата, която имате.
мая
Маята може да варира значително в зависимост от вкусовете на пивоварната.Някои пивоварни правят своя собствена мая и в резултат спестяват от тази съставка.
Малц
Малцът осигурява захарта, която превръща бирата в алкохол, така че е необходима част от търговския и занаятчийски процес на пивоварство.За разлика от повечето занаятчийски пивоварни, търговските пивоварни намаляват разходите чрез смесване на зърна като царевица и ориз заедно, вместо да използват ечемик.В допълнение към плащането на премия за премиум малц, крафт пивоварните добавят повече малц, за да подобрят вкуса на бирата.
Хмел
Има много различни сортове хмел и колкото по-голямо е търсенето на определени сортове, толкова повече струват те.
Труд
Ако приемем, че са необходими около 20 часа, за да се направи партида бира и знаейки, че средната почасова заплата на пивовар е $21, една партида бира може да доведе до разходи за труд до $420.Въпреки това, когато се раздели на кегове и шест опаковки, всяка бутилка бира струва само няколко цента труд.
Оборудване за бира и обекти под наем
За да се осъществи процесът на варене, трябва да се закупи оборудване и да се наеме място за разполагане на оборудването.Общите разходи за пивоварно оборудване и пространство зависят от това колко голяма искате да бъде вашата пивоварна, колко оборудване купувате и дали решавате да купите изцяло нов или стар продукт.Въпреки това, можете да очаквате да платите поне около $100 000 или дори милиони долари.Цената на оборудването и пространството не включва други важни съображения като маркетинг, събития или R&D.
Други разходи
Специални съставки като подправки, кафе на зърна, лактоза, кленов сироп, плодове и други вкусни добавки могат да увеличат цената на опаковка от четири или шест.
А честото пивоварство означава, че ще трябва да отделяте време и пари за други части от вашия пивоварен бизнес.Ще трябва да почистите пивоварната, да оформите документи, да платите данъци, да поддържате съоръжението, да рекламирате бизнеса си и да изпълнявате всички други задачи, свързани с управлението на компания.
Намалете разходите за занаятчийска пивоварна, като инвестирате в качествено оборудване
Оборудването за варене може да бъде скъпо.Но можете да намалите разходите си за занаятчийска пивоварна, ако се отдалечите от стандартните решения, които сте използвали от началото на вашия пивоварен бизнес, и инвестирате в по-добро оборудване за пивоварна.Вашето оборудване наистина ще издържи и можете значително да намалите загубата на продукт поради замърсяване по време на процеса на варене.Чрез усъвършенстваната технология на пивоварното оборудване спестява загуба на вода, газ и бира, което е най-добрият начин за намаляване на разходите за поддръжка.
Най-съвременно пивоварно оборудване, което спестява пари и произвежда най-добрата бира
Нашето оборудване за пивоварна винаги е фокусирано върху рентабилност, ефикасност и ефективно използване на ресурсите.Ние добре осъзнаваме, че тези критерии са критични, ако вашата пивоварна иска да остане конкурентоспособна и да продължи да бъде успешна.Нашето оборудване за пивоварни има една цел: да ви предостави най-доброто решение за вашето варене на бира.Гъвкавостта в разнообразието от бира и потенциалът за разширяване са също толкова важни тук, колкото и постоянният вкус на вашия продукт.
Ние споделяме нашия опит с вас от ранните етапи на планиране.Ние препоръчваме идеалната машина и капацитет за вашите нужди и ви подкрепяме при избора на вашето местоположение, докато решите най-добрия вид бира.Накратко: Вие се възползвате от нашите обширни услуги и получавате пълнасистема за варене до ключда започнете да варите бира навреме и в рамките на бюджета.
Време на публикуване: 16 октомври 2023 г