Основният начин за филтриране на бирата е филтър от диатомит

Основният начин за филтриране на бирата е филтър от диатомит

За филтриране на бира най-често използваното оборудване за филтриране е филтър от диатомит, картонен филтър и стерилен мембранен филтър.Диатомитният филтър се използва като груб филтър за бира, картоненият филтър се използва като фин филтър за бира, а стерилният мембранен филтър се използва главно за производство на чиста наливна бира.

В съвременните предприятия за бира има много видове диатомитни филтри, сред които най-често срещаните са плоча и рамка, тип свещ и хоризонтален диск.

1. Плоча и рамка диатомит филтър

Филтърът от диатомит с плоча и рамка се състои от рамка и филтърни рамки и филтърни плочи, окачени последователно върху нея, а материалът е предимно от неръждаема стомана.Поддържащите плочи са окачени от двете страни на филтърната плоча, а филтърната рамка и филтърната плоча са запечатани една към друга.Поддържащата дъска е изработена от влакна и кондензирана смола.

2. Филтър от диатомит тип свещ

(1) фитил за свещ

Филтърният фитил за свещ е филтърен материал, а диатомичната земя е предварително покрита върху фитила за свещ.За филтриране спиралата се навива около фитила на свещта в радиална посока, а разстоянието между проводниците е 50 ~ 80 m.Филтърният фитил може да бъде дълъг до 2 метра или повече.Тъй като близо 700 фитила за свещи са монтирани във филтъра, образуваната филтърна площ е много голяма, ефективността на филтъра е много висока и няма движещи се части на фитила за свещи.

(2) Работен процес

Основното тяло на диатомитния филтър тип свещ е вертикален резервоар под налягане с горна колона и долен конус.Под капака на машината на този тип филтър има долна плоча за фитил за свещ, върху която е фиксиран окаченият фитил за свещ и са оборудвани серия от спомагателно оборудване като тръбопроводи, съединители и инструменти за тестване.Трябва да се внимава с това спомагателно оборудване, за да се осигури минимално поглъщане на кислород по време и след филтриране.

A. Напълнете филтъра

Б. Предварително покритие

В. цикъл

D. Стартирайте филтрирането

E. Филтриране на бира

F. Филтрирането завършва

Ж. Освобождаване от отговорност

З. почистване

I. Стерилизация

3. Хоризонтален дисков филтър от диатомит

Хоризонталният дисков филтър от диатомит се нарича още филтър с остриета.Във филтъра има кух вал и множество дискове (филтърни единици) са фиксирани върху кухия вал и дисковете се използват за филтриране.От изгледа на напречното сечение на хоризонталния дисков филтър от диатомит, филтърният диск може да се види ясно и структурата на хоризонталния филтърен диск също е разнообразна.При диатомитния филтър от хоризонтален дисковият филтър поддържащият материал е филтърен диск, изтъкан от хром-никелова стомана, а размерът на порите на металния екран е 50-80 μm.В този филтър само един слой метална мрежа е фиксиран върху горната повърхност на хоризонталния диск.Очевидно е, че диатомичната пръст прилепва добре към хоризонталните дискове.Работи на същия принцип като филтър от диатомитна пръст на свещ.Добавената инфузорна пръст се разпределя равномерно върху всеки диск, като по този начин се образува равномерен филтърен слой.Калната отпадъчна диатомична пръст може да бъде изхвърлена от центробежната сила, генерирана от въртящия се филтърен диск.Обикновено има няколко различни скорости на въртене, от които да избирате.При почистване скоростта на въртене на филтърния диск е много ниска и дискът се измива силно, докато се върти.

метод на работа

Тъй като диатомитният филтър е много популярен в пивоварните, ще се съсредоточим върху процеса на неговата работа.

Когато филтрирате с филтър от диатомит, помощните филтриращи вещества като диатомит или перлит се покриват върху поддържащия филтър материал.Тъй като непрекъснато добавяните частици на филтърната добавка са много малки и не могат да бъдат задържани от филтърния материал, е необходимо предварително покритие.Филтрирането може да се извърши само след завършване на предварителното покритие.По време на процеса на филтриране помощният филтър трябва да се добавя непрекъснато, докато филтрирането приключи.С напредването на филтрирането филтърният слой става все по-дебел и по-дебел, разликата в налягането между входа и изхода на филтъра става все по-голяма и по-голяма, а капацитетът му за филтриране става все по-малък и по-малък, докато приключи окончателното филтриране.

1. Предварителен слой

(1) Първият предварителен слой

(2) Втори предварителен слой

(3) Непрекъснато хранене

2. Обработка на главата и опашката на виното

3. Дозиране на диатомит

Проблеми, склонни да възникнат при операция по филтриране с диатомична пръст

(1) Повреда по време на филтриране често се случва в процеса на изпразване след предварително покритие и филтърният слой понякога се поврежда

(2) Количеството добавен диатомит е твърде малко и дрождите не могат да се смесят с диатомичната пръст, за да образуват допълнителен поддържащ слой.Тази част от дрождите образува изолационен слой, който с течение на времето кара налягането да нараства твърде бързо.

(3) Шокът от дрожди, генериран по време на филтриране, идва от големи агломерати от дрожди, които образуват леко или силно запушване във филтърния слой.Тежестта на запушване с дрожди може да бъде показана на кривата на промяна на диференциалното налягане.

(4) Ако количеството добавен диатомит е твърде голямо, кривата на филтриране ще бъде твърде плоска и кухината на филтъра ще бъде предварително запълнена с диатомит, което ще доведе до затруднения при филтрирането.

Ако планирате да отворите пивоварна.АлстънВаретеекипможе да ви помогне да отговорите на вашите въпроси и да достави системата за оборудване за пивоварна.Ние доставяме 2-150 bbl цялостна система за оборудване за пивоварна за варене на бира, включително оборудване за смилане на малц, оборудване за пивоварна, ферментатори, резервоари за бира brite, машина за бутилиране на бира, машина за консервиране на бира, машина за бъчви за бира, машина за скачане, оборудване за размножаване на дрожди.Ние също така доставяме всички спомагателни пивоварни системи като тръби и вентили за парно отопление, пречистване на вода, филтър, въздушен компресор и т.н. Всичко в пивоварната е в нашия списък.