Общо описание
Всяка пивоварна система, проектирана от екипа на Алстън, следва уникалната рецепта за пивоварство и навик за варене.Следвайки предпочитанията за оформление и декорация на сградата, пивоварната може да се комбинира добре с цялостния стил.
Brewhouse може да бъде с медна облицовка, цялата система може да бъде сглобена като готова и пусната в експлоатация преди транспортиране, което помага да се спестят повече разходи за труд и да се съкрати времето за инсталиране на място.
Ние се грижим повече за детайлите на такава пивоварна система, точният график и качеството винаги са приоритет и основа за всеки перфектен проект.
С това предоставяме на всички фенове на занаятчийската бира най-доброто изживяване от занаятчийската бира и пивоварството.
Системата за пивоварна в кръчмата е точно проектирана като основна заявка за сграда и постига перфектно производствената заявка.Основната конфигурация е разделена на нормални три кораба в немски стил или два кораба в американски стил.
Основният параметър е с малко заемано пространство, компактно оформление и гъвкавост.Операцията е проста и лесна, с различни модели, прегледът е красив.
Има и повече опции за персонализирана конфигурация.Системата за варене е добра опция за хотели, кръчми, микро пивоварни и ресторанти и др.
Описание на оборудването
ХАРАКТЕРИСТИКА
Модулен дизайн, компактен отпечатък.
Комбинация между пространство и процес на варене.
Проста, лесна работа, но идеално решение за гарантиране на стабилно качество на бирата.
Добре сглобена система за лесна инсталация.
Винаги спазвайте разпоредбите на местните власти.
Добър баланс между инвестиции и бъдещи печалби на база ограничен бюджет.
Капацитет: 3HL 5HL 10HL или 3BBL 5BBL 10BBL или персонализиран.
Метод на нагряване: пара (препоръчително), директен огън, електрически елемент.
Според потребителските навици на клиентите и изискванията за варене, ние разделяме кашата на следните категории:
Brewhouse:
Комбинирана система (резервоар за варене на каша, горна вана и долна джакузи)
2 съда (резервоар за каша/лаутер, чайник/резервоар за джакузи),
3 съда (резервоар за каша, резервоар за вода, чайник/резервоар за джакузи);
Гъвкаво е да се направи процес на смесване на отвара или инфузия.Цялата пивоварна е оразмерена точно като бирено плато / гравитация от клиента.
Цялата система е компактна и лесна за инсталиране.
ЗАБЕЛЕЖКА: Ако искате да персонализирате някой от нашите стандартни комплекти оборудване за варене, всичко, което трябва да направите, е да ни изпратите вашата заявка.
| Не. | Вещ | Оборудване | Спецификации |
| 1 | система за смилане на малц | Mалтернативна фрезова машина | Цялата единица за смилане на зърно от външния силоз до вътрешната мелница, контейнер, предмашина и т.н |
| Grist случай(по избор) | |||
| Гъвкав шнек (по избор) | 1.Пренася зърно от мелница за малц до кутия за зърно;2. Вътрешен неръждаем винт, външна PPR защитна тръба;3.Свързан двигател с честотно преобразуване | ||
| 2 | Маш система | Резервоар за каша, | 1.Машинно разбъркване: С VFD контрол, в горния хоризонтален двигател с уплътнение.2. Комин за вентилация на пара с тръба против обратен поток.3. Рециклиране на кондензат в резервоар за гореща вода. |
| Lаутер резервоар | Функция: лаутер, филтриране на пивната мъст.1.Разпръскваща тръба за измиване на зърно с TC връзка.2.Тръба за събиране на мъст и устройство за обратно измиване за почистване на фалшиво дъно.3.Механична гребла: VFD управление, редуктор отгоре.4. Отработено зърно: Автоматично устройство за гребло, плоча за отстраняване на зърно с реверс, напред е гребло, назад е зърно навън.5. Фрезовано фалшиво дъно: 0,7 мм разстояние, диаметър, проектиран подходящ за вана за сушилня, с плътен опорен крак, подвижна дръжка.6.Вход TC за циркулация на мъст отгоре с вход за коляно и каша върху фалшиво дъно на страничната стена.7. Странично монтиран порт за отработено зърно.8. С изпускателен отвор, термометър PT100 и необходимите вентили и фитинги. | ||
| кипенеРезервоар Whirlpool | 1. Тангентата на Whirlpool се изпомпва на 1/3 от височината на резервоара2. Комин за вентилация на пара с тръба против обратен поток.3. Рециклиране на кондензат в резервоар за гореща вода. | ||
| Резервоар за топла вода(по избор) | 1.Отопление с парна риза/директно отопление с газ/електрическо отопление2.Визиромер за нивото на водата3.С помпа SS HLT с променлив контрол на скоростта | ||
| Помпа за каша/пивна мъст/гореща вода | Прехвърлете пивната мъст и водата във всеки резервоар с честотен контрол. | ||
| Операциятръби | 1.Материал: санитарни тръби SS304.2. Санитарен клапан и тръбопровод от неръждаема стомана, лесен за работа и разумен дизайн;3. Вход за мъст отстрани на резервоара за намаляване на кислорода. | ||
| Пластинчат топлообменник | Функция: охлаждане на пивната мъст.1. Два етапа и шест потока, гореща мъст към студена мъст, чешмяна вода към гореща вода, рециклиране на гликолова вода.2. Конструкция на дизайна: Тип окачване, материалът на винта е SUS304, материалът на гайката е месинг, лесно се разглобява за почистване.3. Материал от неръждаема стомана 3044. Проектно налягане: 1,0 Mpa;5. Работна температура: 170°C.6.Бързо инсталиране с три скоби. | ||
| 3 | Система за ферментация(Celler) | Ферментатори за бира | Коничен резервоар за ферментация с кожухза охлаждане, ферментация и съхранение на бира.1. Всички конструкции от неръждаема стомана AISI-3042. С яке и изолация3. Двузоново охлаждащо яке с вдлъбнатини4. Горна част на съда и 60° конично дъно5. Крака от неръждаема стомана с отвори за нивелиране6.Top Manway или Side Shadow без Manway7. Със стелажно рамо, изпускателен порт, CIP рамо и топка за пръскане, клапан за вземане на проби, устойчив на удари манометър, предпазен клапан, термогнездо и клапан за регулатор на налягането. |
| 4 | Bправилна бирена система | Ярки резервоари за бира(по избор) Резервоар за добавяне на мая Аксесоари, като клапан за вземане на проби, манометър, предпазен клапан и т.н | Отлежаване/кондициониране на бира/сервиране/получаване на филтрирана бира.1. Всички конструкции от неръждаема стомана AISI-3042. С яке и изолация3. Двузоново охлаждащо яке с вдлъбнатини4. Горна част на съда и 140° конично дъно5. Крака от неръждаема стомана с нивелиращи портове6.Top Manway или Side Shadow без Manway7. С въртящо се стелажно рамо, изпускателен порт, CIP рамо и топка за пръскане, клапан за вземане на проби, устойчив на удари манометър, предпазен клапан, клапан за регулиране на налягането, термогнездо, мерник за нивото, карбонизиращ камък. |
| 5 | Охладителна система | Резервоар за ледена вода | 1.Изолирана конична горна част и наклонено дъно2.Тръба за измерване на нивото на водата3.Въртяща се CIP спрей топка |
| Хладилен агрегат Помпа за ледена вода | Монтажна единица, вятърно охлаждане, хладилен агент за околната среда: R404a или R407c, компресорът и електрическата част отговарят на UL/CUL/CE сертификат. | ||
| 6 | CIP система за почистване | резервоар за дезинфекция и алкален резервоар и помпа за почистване и др. | 1). Резервоар за каустик: Електрически нагревателен елемент вътре, с устройство против изсушаване за безопасност.2). Резервоар за стерилизация: съд от неръждаема стомана.3). Контрол и помпа: Преносима санитарна CIP помпа, SS количка и контролер. |
| 7 | Контролер | Контролна система: | PLC автоматични и полуавтоматични, марката на елементите включваШнайдер, Деликси, Сименси така нататък. |
