Описание
В зависимост от суровината на различните плодови вина, можем да получим сока с проспериращи елементи чрез целенасочена обработка на суровината и можете да изберете изстискване на сок преди ферментация или след ферментация.
Процес преди ферментация: предварителна обработка на плодове, включително сортиране, почистване, смачкване, изцеждане на сок, избистряне и подобряване на сока и др.
1. Сортиране на суровини и почистване
Сортиране: моля, изберете плодовете на зрялост като суровина
Почистване: Измиването преди изцеждане на суровината е важна мярка за намаляване на замърсяването и е много важно за изстискването с кожата.Затова трябва да измием утайката и замърсяванията по перикарпа с течна вода.Ако е необходимо, почистете с вода след изплакване на суровината с разтвор на калиев перманганат.
1-1.Вибрационен (зърнен) сепаратор за грозде
Машината е проектирана с френска технология.Той възприема принципа на високочестотни вибрации, за да накара материалите да се движат направо.
Транспортната плоча е оборудвана с две ситови плочи и бункер.Машината може автоматично да отстранява примесите.
Повърхността му е пясъкоструйна, шлайфана и елцганирана.
1-2.Спомагателно оборудване за обработка на грозде
Тези машини се използват главно за хоризонтално транспортиране и повдигане на материали като поддържащо оборудванеза производствена линия.Коланът е изработен от PVC за храни, рамката е от неръждаема стомана 304 и е пясъкоструйна.
Прост и красив външен вид!
1-3.Винтова помпа
Перисталтична помпа: използва се за прехвърляне на вино между резервоари и цялото грозде къмlerineinalion umk.Ниска скорост на работа, малки щети по гроздето и ниска степен на разтворен кислород.
2. Раздробяване, Destemmer
Процесът на смачкване изисква всеки плод да бъде счупен, но семената и стъблото не могат да бъдат смачкани, в противен случай маслените естери, гликозидното вещество и някои вещества от стъблото в семето ще увеличат горчивината на виното.Пулпът и стъблото трябва да се отделят веднага след раздробяването, за да се предотврати разтварянето на вкуса на зеления клас и горчивото вещество на стъблото.Трошачката включва двойновалцова трошачка, барабанна скреперна трошачка, центробежна трошачка, чукова трошачка и др.
Серията преси са подходящи за изстискване на сок от ферментирало грозде и други материали с високо съдържание на фибри.
Характеристика:
Двушнекова преса с ниска скорост, висока скорост на изстискване на сок.
Налягането на тапата за шлака е регулируемо, влажността на материала е регулируема.Рамката и частите в контакт с материалите са изцяло от неръждаема стомана.
3. Отделяне на остатъка и сока
Сокът, който изтича сам, без да се пресова след разбиване, се нарича артезиански сок, а изтичащият след пресоване сок се нарича пресован сок.
Артезианският сок е с високо качество, трябва да се използва за независима ферментация, за да се получи висококачествено вино.Начупените плодове трябва да се притиснат два пъти.Първо, увеличете налягането постепенно, за да натиснете и оставите сока да излезе колкото е възможно повече, но качеството на сока е по-ниско, трябва да се вари отделно, а също така може да се смесва с артезиански сок.Разхлабете остатъка, добавете вода или не натискайте за втори път.Пресовият сок има тежък смесен вкус и ниско качество, което трябва да се използва за дестилиран алкохол или друга употреба.Устройството обикновено е непрекъснато винтово налягане.
Машината е проектирана и произведена по немска технология.
Характеристика:
Високо налягане, бързо и чисто отделяне на сок, стабилна производителност.
Приложения: Il може да се прилага за пресоване на грозде (ледено грозде) и горски плодове като ябълка, черница, ягоди и киви за сок.
Максималното работно налягане е 2 бара, а mcmbrancc е внос от Германия
4. Помпа за пренос на сок
Помпа с гъвкаво работно колело и лобова помпа
