Колко време отнема целият процес на варене на бира?

Варене от старт до стъкло

Бирата може да бъде разделена до голяма степен на два общи стила, елен и лагер.Не само това, но и за нашите цели, нека го поддържаме просто.

 Бирата отнема средно 4 седмици от началото до края, докато лагер отнема поне 6 седмици и обикновено по -дълго.Основната разлика между двете не е действителният ден на варенето, а периодът на ферментация и съзряване, както в бутилката, така и в бурето.

 Алес и лагери обикновено се приготвят с различни щамове за дрожди, този, който е отгоре, а друг, който е ферментиран отдолу.

 Не само някои щамове за дрожди се нуждаят от допълнително време, за да се разреждат (яжте всички прекрасни захари в бирата), но и се нуждаят от допълнително време, за да започнат да почистват другите странични продукти, произведени по време на ферментацията.

 На всичкото отгоре съхраняването на бирата (от Германия за съхранение) е сложен процес, който включва понижаване на температурата на ферментиралата бира за период от седмици.

 Ето защо, ако искате да сварите бирата си бързо, за да презаредите хладилника си, малцовият ликьор винаги е най-добрият избор.

 Методи за варене

 Има 3 основни метода за варене на бира у дома, изцяло зърно, екстракт и бира в чанта (BIAB).

 Както изцяло зърненото пивоварство, така и BIAB включват пасиране на зърното за извличане на захарта.Въпреки това, с BIAB обикновено можете да намалите времето, необходимо за напрежение на зърната след размазване.

 Ако правите извличане на екстракт, отнема около час, за да сварите питъка, плюс време за почистване преди и след.

 За варенето на всички зърна отнема около час, за да се разменят зърната, вероятно още един час, за да ги изплакнете (напрежение) и още час, за да сварите питъка (3-4 часа).

 И накрая, ако използвате метода BIAB, ще ви трябват също около 2 часа и евентуално 3 часа за основно почистване.

 Основната разлика между екстракт и варене на всички зърна е, че не е нужно да използвате комплект за екстракт заразмазване процес, така че не е нужно да отделяте време за нагряване и обезводняване, за да филтрирате зърната.BIAB също намалява голяма част от времето, необходимо за традиционното изцяло зърнено пивоварство.

 Охлаждане на пивната мъст

 Ако имате охладител за мъст, може да отнеме 10-60 минути, за да намалите кипящата мъст до температурата на ферментация на дрожди.Ако охлаждате за една нощ, това може да отнеме до 24 часа.

 Нанасяне на мая - Когато използвате суха мая, отнема само около минута, за да я отворите и да я поръсите върху охладената пивна мъст.

 Когато използвате ферментатори за дрожди, трябва да изчислите времето, необходимо за приготвяне на основния питък (храна за дрожди) и да позволите на ферментаторите да се натрупат за няколко дни.Всичко това се прави преди действителния ви ден за варене.

 Бутилиране

 Бутилирането може да бъде много досадно, ако нямате правилната настройка.Ще ви трябват около 5-10 минути, за да приготвите захарта.

 Очаквайте да отделите 1-2 часа за измиване на употребявани бутилки на ръка или по-малко, ако използвате съдомиялна машина.Ако имате добра линия за бутилиране и ограничаване, действителният процес на бутилиране може да отнеме само 30-90 минути.

 Буреgинж

 Ако имате малко буре, това е като да напълните голяма бутилка.Очаквайте да почистите, прехвърлете бирата (10-20 минути) за около 30-60 минути и тя може да бъде готова за пиене само за 2-3 дни, но домашните пивовари обикновено позволяват една до две седмици за този процес.